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Tacitas de salami horneado con Brie y cornichons
Estas tacitas son sabrosas y crujientes, con Brie tibio y un cornichon ácido dentro. Usa un molde para mini muffins para conseguir los bordes ondulados. Agrega el Brie durante los últimos 1 a 2 minutos para que se ablande sin derretirse hasta el fondo. Ya cometí ese error. El charquito de queso decepciona.
- Total
- unos 30 minutos
- Rinde
- 16 bocados
Receta
Tacitas de salami horneado con Brie y cornichons
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 10 minutos
- Total
- unos 30 minutos
- Rinde
- 16 bocados
Ingredientes
Preparación
- 1
Prepara el molde
Calienta el horno a 375°F. Presiona una rebanada de salami dentro de cada cavidad de un molde para mini muffins. Deja que los bordes se doblen de manera natural en lugar de obligarlos a quedar planos.
- 2
Hornea el salami
Hornea de 7 a 9 minutos, hasta que los bordes se oscurezcan y los centros comiencen a verse crujientes.
- 3
Escurre
Saca con cuidado las tacitas de salami y colócalas boca abajo sobre toallas de papel durante 2 minutos. Desecha la grasa derretida del molde y limpia las cavidades.
- 4
Prepara el relleno
Corta el Brie en 16 trocitos. Corta cada cornichon por la mitad a lo ancho o a lo largo, según su tamaño.
- 5
Calienta el Brie
Regresa las tacitas de salami al molde. Agrega un trozo de Brie a cada una y hornea de 1 a 2 minutos, justo hasta que se suavice.
- 6
Termina
Agrega un toque pequeño de Dijon y un trozo de cornichon. Espolvorea con cebollín y pimienta negra. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrición estimada
Por ración (1 de 16)
- Calorías
- 50 kcal
- Proteínas
- 2.9 g
- Hidratos
- 0.2 g
- Grasas
- 4.1 g
Calculado con las cantidades indicadas. No incluye añadidos opcionales o sin medida; las marcas, sustituciones y pérdidas al cocinar pueden cambiar el resultado.
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Tacitas de salami horneado con Brie y cornichons
Nutrición · Por ración (1 de 16)
- Proteína
- 2.9 g
- Carbohidratos
- 0.2 g
- Grasas
- 4.1 g
50 Cal
Estimación · sin extras opcionales
Tacitas de salami horneado con Brie y cornichons
Prepara el molde
Calienta el horno a 375°F. Presiona una rebanada de salami dentro de cada cavidad de un molde para mini muffins. Deja que los bordes se doblen de manera natural en lugar de obligarlos a quedar planos.
Todos los ingredientes · 6
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Sustituciones
Brie: El Camembert da el resultado más parecido. El cheddar blanco joven funciona cuando quieres un centro más firme.
Salami Génova: La soppressata funciona cuando las rebanadas son lo bastante finas y anchas para cubrir el molde.
Cornichons: Usa trocitos de pepinillos con eneldo o cebollitas perla encurtidas.
Dijon: Usa mostaza con granos o mermelada de cebolla, pero mantén pequeña la cantidad de cualquiera de las dos.
Cebollín: Usa perejil o no agregues hierbas.
Prepara las tacitas de salami con anticipación
Hornea las tacitas vacías con un día de anticipación y refrigéralas después de enfriarlas. Vuelve a dejarlas crujientes en el molde para mini muffins a 350°F de 3 a 4 minutos. Agrega el Brie y los cornichons poco antes de servir.
Cuando el salami queda suave
¿Todavía están suaves? Quizá tus rebanadas de salami sean un poco gruesas. Escurre la grasa y dales otros 1 a 2 minutos en el horno. Se pondrán más firmes al enfriarse.
No engrases el molde para muffins porque el salami suelta bastante grasa.
Un molde para muffins regular produce tacitas más anchas y menos profundas. Superpón dos rebanadas de salami en cada cavidad y aumenta el primer horneado a unos 10 minutos.
