Colecciones de recetas
Recetas para cada antojo
Cenas en 30 minutos, comida cantonesa, pasta y brunch por los que sí vale la pena quedarse en casa.
Cena en media hora
12 cenas asiáticas en 30 minutos para noches ocupadas
Fui MUY estricta con los 30 minutos. El reloj empieza antes de picar los cebollines o mezclar la salsa, porque una ‘receta de 30 minutos’ que supone que todo ya está preparado no toma realmente 30 minutos.
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Cocina cantonesa
14 recetas cantonesas para preparar en casa
Empieza con la res a la pimienta negra, el chow fun de res o los bao de char siu en 15 minutos si la cena tiene que salir pronto. Deja los har gow, los bollos de piña y el pato con taro para un fin de semana en el que llenar la encimera de harina parezca una decisión razonable.
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Qué preparar esta noche
14 recetas de pasta para la cena
Para una cena rápida, prepara pasta al pesto, carbonara o linguine con almejas. Cuando quieras dejar la olla un buen rato sobre la estufa, hay tres ragús de carne y una lasaña de costilla corta que nunca ha oído la frase ‘cena rápida entre semana’.
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Quédate a desayunar
9 recetas para el brunch de un fin de semana tranquilo
Prepara pancakes de buttermilk cuando quieras un desayuno de diner sin esperar mesa, chilaquiles si ya hay una bolsa de totopos abierta o tostada de aguacate con salmón ahumado cuando el brunch tiene que verse impresionante antes de que el café haga efecto.
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Fideos, caldo y tofu suave
8 recetas de sopas asiáticas para hacer en casa
Estas sopas dan para una cena completa, con bastantes fideos, carne o tofu suave. ¡Ten arroz listo para los guisos coreanos! Cinco de las recetas toman unos 30 minutos, aunque la sopa taiwanesa de fideos con res y el tonkotsu casero necesitan que empieces bastante antes.
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Salteados y estofados
6 recetas chinas con res para cenar
Las cebollas de la res a la pimienta negra merecen más atención. Se ponen dulces en los bordes y se les pega MUCHÍSIMA salsa, sobre todo si las dejas en trozos grandes. Prepara bastante arroz para esa. También hay platos de fideos y un pecho de res con daikon que necesita una tarde bastante más larga en la estufa.
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Scones, sándwiches y pastelitos
5 recetas para el té de la tarde en casa
Sirve los scones tibios, aunque haya que recalentarlos unos minutos. La mantequilla con miel se derrite sobre ellos y así quedan mucho mejor. Las bases de las tartaletas sí las puedes comprar. Ya hay bastante que hacer antes de que llegue la gente a tomar el té.
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