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Pollo shawarma de Trader Joe's con ensalada de pepino y tomate
Los muslos de pollo shawarma de Trader Joe's ya vienen marinados, así que para la ensalada basta con pepino y tomates pequeños y dulces. Al servirlos debajo del pollo dorado y cortado, las verduras aportan un toque crujiente y recogen parte del sazón sin necesitar un aderezo aparte. Si te apetece una salsa, una cucharada de tzatziki, dip de ajo o hummus les queda muy bien.
- Total
- unos 35 minutos, más si cocinas en tandas
- Porciones
- 4
Receta
Pollo shawarma de Trader Joe's con ensalada de pepino y tomate
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 15 a 20 minutos
- Reposo
- 5 minutos
- Total
- unos 35 minutos, más si cocinas en tandas
- Porciones
- 4
Ingredientes
Pollo y ensalada
Salsas y dips opcionales
Preparación
- 1
Pica las verduras
Antes de manipular el pollo crudo, lava y seca el pepino y los tomates. Corta el pepino en trozos de un bocado y los tomates por la mitad, o en cuartos si son demasiado grandes. Mézclalos en un tazón y refrigera mientras cocinas el pollo; la ensalada quedará sin aderezo hasta servir.
- 2
Calienta el sartén
Calienta un sartén grande y pesado a fuego medio-alto durante unos minutos y agrega el aceite de oliva. Mientras se calienta, saca los muslos del paquete y deja escurrir el exceso de marinada, sin cortar la carne antes de cocinarla. Desecha el empaque y la marinada cruda, y lávate las manos antes de volver a la estufa.
- 3
Dora y cocina el pollo
Coloca los muslos en una sola capa, dejando espacio entre ellos y cocinando en tandas si hace falta. Cuando estén dorados por debajo, después de 5 a 7 minutos, voltéalos y cocina otros 5 a 7 minutos. Baja el fuego si la marinada empieza a quemarse. Las piezas más gruesas pueden tardar más: calcula unos 15 a 20 minutos por tanda y, antes de retirar cada muslo, comprueba con un termómetro para alimentos que la parte más gruesa alcance 165°F.
- 4
Deja reposar y corta
Con utensilios limpios, pasa el pollo cocido a una tabla limpia y déjalo reposar durante 5 minutos. Usa un cuchillo limpio para cortarlo en tiras en sentido contrario a la fibra y deja los jugos del reposo en la tabla para que no empapen la ensalada.
- 5
Sirve
Reparte el pepino y los tomates fríos entre 4 platos y acomoda el pollo caliente al lado o encima. Lleva a la mesa el tzatziki, el dip de ajo o el hummus que tengas para que cada quien se sirva a su gusto.
Nutrición estimada
Por ración (1 de 4)
- Calorías
- 277 kcal
- Proteínas
- 33.1 g
- Hidratos
- 10.4 g
- Grasas
- 11.9 g
Calculado con las cantidades indicadas. No incluye añadidos opcionales o sin medida; las marcas, sustituciones y pérdidas al cocinar pueden cambiar el resultado.
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Pollo shawarma de Trader Joe's con ensalada de pepino y tomate
Nutrición · Por ración (1 de 4)
- Proteína
- 33.1 g
- Carbohidratos
- 10.4 g
- Grasas
- 11.9 g
277 Cal
Estimación · sin extras opcionales
Pollo shawarma de Trader Joe's con ensalada de pepino y tomate
Pica las verduras
Antes de manipular el pollo crudo, lava y seca el pepino y los tomates. Corta el pepino en trozos de un bocado y los tomates por la mitad, o en cuartos si son demasiado grandes. Mézclalos en un tazón y refrigera mientras cocinas el pollo; la ensalada quedará sin aderezo hasta servir.
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Peso del pollo y porciones
Revisa el peso del paquete antes de empezar: esta receta lleva 1½ libras de pollo marinado para 4 porciones. Si cocinas un paquete más grande, agrega otra tanda para que los muslos tengan espacio en el sartén.
La estimación nutricional corresponde a 1 de 4 porciones de pollo, verduras y aceite de cocción, sin salsas ni dips. Una porción más grande de pollo cambiará esas cifras, al igual que las fórmulas de los productos, la marinada desechada y las pérdidas durante la cocción; revisa las etiquetas actuales de los paquetes.
Preparación anticipada y conservación
Guarda el pollo, las verduras y las salsas en recipientes separados para poder recalentar el pollo sin calentar la ensalada. Refrigera el pollo cocido antes de que pasen 2 horas, en un recipiente poco profundo con tapa, consúmelo en un plazo de 3 a 4 días y recaliéntalo a 165°F antes de servirlo con las verduras frías.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pepinos persas o tomates cherry?
Sí, elige los que se vean más frescos. Necesitarás unas 12 onzas de pepinos persas para reemplazar el pepino inglés y unas 10 onzas de tomates cherry o tipo uva. Córtalos en trozos de un bocado, como las verduras indicadas arriba.
¿Puedo cocinar el pollo en el horno?
Sí, aunque los tiempos serán distintos y puede que el pollo quede menos dorado. Sigue las instrucciones para horno del paquete actual, con los muslos en una sola capa. Comprueba con un termómetro para alimentos que la parte más gruesa de cada muslo alcance 165°F y deja reposar el pollo los mismos 5 minutos antes de cortarlo.
