Feta batido con nueces con miel y naan con za'atar

Preparación

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   Prepara el feta batido

   Pon el feta, el yogur griego, el aceite de oliva y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Procesa durante unos 30 segundos, raspa los lados y vuelve a procesar hasta que quede cremoso. Debe quedar lo suficientemente espeso como para conservar las marcas de una cuchara; si todavía parece seco o grumoso, agrega otra cucharada de yogur y vuelve a procesar.

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   Tuesta las nueces

   Agrega las nueces a una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo. Cocina durante 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que tengan aroma a tostado. Pásalas a un plato para que no se sigan cocinando.

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   Calienta el naan

   Calienta el horno a 400°F. Coloca los panes naan en una sola capa sobre una bandeja para horno. Caliéntalos durante 4 minutos.

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   Agrega el za'atar

   Mezcla el aceite de oliva, el za'atar y la sal. Saca los panes naan del horno y pincela la parte superior con el aceite de za'atar. Regrésalos al horno durante otros 1 a 2 minutos, solo hasta que estén calientes y fragantes.

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   Prepara las nueces con miel

   Pon la miel y la pimienta de Alepo en un tazón pequeño apto para microondas. Caliéntalas en el microondas durante unos 10 segundos, solo hasta que la miel se vuelva más fluida. Incorpora las nueces tostadas y una pizca pequeña de sal.

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   Arma el plato

   Sirve el feta batido con una cuchara en un tazón poco profundo. Usa el dorso de una cuchara para hacer algunos remolinos sobre la superficie. Vierte la miel caliente y las nueces sobre el feta. Rompe o corta los panes naan en trozos grandes y sirve mientras todavía estén calientes.