酪乳松饼

做法

1. 1

   混合干性材料

   在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅打均匀。

2. 2

   混合湿性材料

   在另一个碗中，将酪乳、鸡蛋、融化的黄油和香草精搅打均匀。

3. 3

   混合

   将湿性材料倒入干性材料中。轻轻搅拌至刚好混合。面糊应该有结块，不要搅到顺滑。如果面糊太稠，在锅里无法稍微摊开，再加1到2汤匙酪乳。

4. 4

   静置面糊

   让面糊静置5到10分钟。

5. 5

   热锅

   用中火加热不粘煎锅或煎板。加入少许黄油或中性油。

6. 6

   煎第一面

   每张松饼舀约¼杯面糊倒入锅中。煎2到3分钟，直到表面冒出气泡、边缘看起来已经凝固。

7. 7

   翻面煎熟

   翻面一次，再煎1到2分钟，直到呈金棕色并完全熟透。

8. 8

   装盘

   趁热搭配黄油、枫糖浆、蓝莓和覆盆子食用。