旋转烤鸡版口水鸡饭碗

做法

1. 1

   盛好鸡肉

   把冷的旋转烤鸡肉放进碗里，或铺在米饭上。旁边放上黄瓜。

2. 2

   调酱油醋汁

   在小碗里混合酱油、黑醋、芝麻油、糖，以及水或鸡汤。放在一旁备用。

3. 3

   备好辛香料

   把蒜、姜、葱白、辣椒脆油，以及花椒粉（如果用）放进另一个小碗。

4. 4

   爆香辛香料

   在小锅中用中火加热中性油。油热但还没冒烟时，加入蒜、姜、葱白和辣椒脆油。炒20至40秒，刚好炒出香味即可。别让蒜烧焦。

5. 5

   加入酱油醋汁

   关火。拌入酱油醋汁。可能会轻微滋啦作响。

6. 6

   给鸡肉浇汁

   把热酱汁浇在冷鸡肉上。

7. 7

   收尾

   最后撒上葱绿、香菜和芝麻（如果用）。配热米饭和黄瓜吃。