簡易韓式部隊鍋

做法

1. 1

   製作調味醬

   在小碗中混合韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、蒜末、糖、香油和黑胡椒。

2. 2

   把材料放入鍋中

   在中型鍋中放入白菜、洋蔥、泡菜、泡菜汁、Spam 午餐肉、香腸、焗豆，以及要用的話就放入年糕。如果你想保留一點口感更鮮明的泡菜，可以先留幾匙泡菜，最後再加入。

3. 3

   加入高湯和調味醬

   倒入高湯。加入調味醬，輕輕攪拌，讓它溶入湯裡。

4. 4

   燉煮

   煮至沸騰後，轉小火保持穩定微滾。煮 12–15 分鐘，直到白菜變軟、泡菜的味道柔和地融入湯底、湯汁變得紅亮，且年糕熟軟。

5. 5

   加入預留的泡菜

   如果有預留泡菜，在最後 3–5 分鐘拌入鍋中。

6. 6

   試味道並調整

   嚐嚐湯底。如果不夠鹹，就再加一點醬油；味道平淡，就加少許泡菜汁；味道太尖銳，就加一撮糖。

7. 7

   上桌

   撒上蔥片，趁熱搭配白飯享用。