EstadounidenseSándwiches y pizza
Sándwiches de té en croissant con ensalada de pollo
Siempre me han encantado los sándwiches de té. Pero aparte de los sándwiches tradicionales del té formal, como los de ensalada de huevo y pepino con queso crema, ¡a veces olvido darle un poco de atención a la ensalada de pollo! Corta las uvas en cuartos antes de agregarlas. Las uvas enteras escapan del croissant al primer bocado.
- Total
- unos 45 minutos
- Rinde
- 8 mini sándwiches
Receta
Sándwiches de té en croissant con ensalada de pollo
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 5 minutos
- Reposo
- 20 minutos
- Total
- unos 45 minutos
- Rinde
- 8 mini sándwiches
Ingredientes
Ensalada de pollo
Para armar
Preparación
- 1
Prepara el aderezo
Mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la Dijon, la sal y varias vueltas del molinillo de pimienta negra.
- 2
Mezcla el relleno
Agrega el pollo, el apio, las uvas y el perejil. Incorpora hasta que todo esté cubierto de manera uniforme sin romper el pollo en trocitos.
- 3
Enfría
Tapa y refrigera durante al menos 20 minutos. Escurre el líquido que se acumule en el fondo antes de rellenar los croissants.
- 4
Prepara los croissants
Abre cada croissant por el centro sin cortar la unión de atrás.
- 5
Arma
Agrega una hoja de lechuga, si la usas, seguida de una cucharada abundante de ensalada de pollo. Presiona suavemente el croissant para cerrarlo y sirve fresco, no recién sacado del refrigerador.
Nutrición estimada
Por ración (1 de 8)
- Calorías
- 227 kcal
- Proteínas
- 13.1 g
- Hidratos
- 13 g
- Grasas
- 13.4 g
Calculado con las cantidades indicadas. No incluye añadidos opcionales o sin medida; las marcas, sustituciones y pérdidas al cocinar pueden cambiar el resultado.
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Sándwiches de té en croissant con ensalada de pollo
Nutrición · Por ración (1 de 8)
- Proteína
- 13.1 g
- Carbohidratos
- 13 g
- Grasas
- 13.4 g
227 Cal
Estimación · sin extras opcionales
Sándwiches de té en croissant con ensalada de pollo
Prepara el aderezo
Mezcla la mayonesa, el jugo de limón, la Dijon, la sal y varias vueltas del molinillo de pimienta negra.
Para este paso
Todos los ingredientes · 11
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Atajo y sustituciones
La ensalada de pollo preparada convierte esto en un trabajo de armado. Incorpora uvas cortadas en cuartos y jugo de limón. Prueba antes de agregar sal porque la ensalada de pollo de deli rara vez necesita ayuda en ese aspecto.
Uvas: Usa manzana cortada en cubitos pequeños, cranberries secas o pasas doradas.
Más textura crujiente: Agrega 3 cucharadas de almendras, pecanas o semillas de girasol tostadas.
Mayonesa: Sustituye la mitad por yogur griego entero.
Croissants: Usa panecillos brioche para sliders o pan blanco suave para sándwich sin corteza.
Pollo rostizado: El pavo asado sobrante funciona sin otros cambios.
Prepara el relleno con anticipación
Prepara la ensalada de pollo con un día de anticipación. Escurre cualquier aderezo suelto y cubre los croissants con lechuga.
Los croissants rellenos pueden esperar en el refrigerador unas dos horas, cubiertos sin apretar con una toalla de papel apenas húmeda y después plástico de cocina.
Seguridad alimentaria
Mantén los sándwiches refrigerados hasta poco antes de servir. No dejes la ensalada de pollo a temperatura ambiente durante más de dos horas, o más de una hora en condiciones muy cálidas.
